Sabías que la carne, huevo, lenteja, sangrecita e hígado poseen un alto nivel de hierro lo cual garantiza un buen DESARROLLO CEREBRAL.
Para combatir la falta de hierro en los niños (y en personas de cualquier edad) es necesario ingerir alimentos ricos en este mineral. Entre estos, Sara Rosas menciona: sangrecita, hígado, carne de res, pescados oscuros. En vegetales, la lenteja y la espinaca. Y cuando coma estos alimentos consuma también otros con vitamina C (cítricos, especialmente) para un mejor aprovechamiento del hierro.
Además, Rosas advierte que “la sangrecita es uno de los alimentos que tienen hierro, es económico y de fácil digestión. Eso sí, es indispensable cocinarla bien y adquirirla en lugares de confianza”.
Los niños deben acostumbrarse a comer estos alimentos y los papás deben colocarlos en la dieta semanal, pues el hierro es importante para un buen desarrollo cerebral.
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