Gomitas..!

A continuación la preparación es la siguiente:

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de sabor (fresa, limón, naranja…..a gusto)

2 sobres de gelatina neutra

300gr. De azúcar

200ml. De agua

Elaboración:

Poner un cazo al fuego con todos los ingredientes, remover con unas varillas y calentar unos 10 minutos sin que llegue a hervir.

Pincelar con aceite de girasol los moldes, en cubiteras.

Echar la gelatina a los moldes, dejar enfriar y meterlos a la nevera, toda la noche , desmoldar y rebozarlas en azúcar.

Cena navideña andina

Una apetitosa, económica y, sobre todo, nutritiva cena navideña hecha a base de carne de alpaca y de cuy, así como saúco, cañihua y quinua, entre otros insumos andinos, como una alternativa al clásico pavo al horno y el puré de manzana, presentó hoy el Ministerio de Agricultura.

Con estos ingredientes se prepararon dos suculentos platos: alpaca en salsa de saúco y cuy chactado en salsa de maní, los cuales estuvieron acompañados por una ensalada fresca de quinua, espárragos y queso, y de otra novoandina de lechuga, choclo, pollo empanizado con quinua, ambas bajas en calorías.

Para el brindis navideño se presentó un exquisito pisco sour de saúco y como postre se ofreció un sabroso suspiro de oca.

La presentación de esta propuesta de cena navideña andina estuvo a cargo del director ejecutivo de AgroRural, Rodolfo Beltrán Bravo, quien además exhibió el novedoso panetón de Marayhuaca, elaborado a base de la harina de un hongo comestible (Suillus luteos), que crece en forma natural y silvestre en los bosques de pinos.

El funcionario señaló que el objetivo de esta presentación es dar a conocer una nueva propuesta de mesa navideña con insumos andinos, rescatando y revalorizando los ingredientes autóctonos propios de nuestra cultura con la creación de platos innovadores inspirados en recetas tradicionales y elaborados con técnicas modernas.

Conozca a los protagonistas de nuestra cena navideña

Se acerca la Nochebuena y las familias se preparan para la cena tradicional. El pavo, las ensaladas y el panetón son algunas de clásicas las estrellas en las mesas navideñas.

Sin duda, la Navidad es una fiesta que une a la familia. Para celebrarla, es probable que también se haya pasado gran parte del día preparando lo que será una de las cenas más importantes del año.

En la mayoría de hogares peruanos, el pavo horneado es la estrella de la mesa. Sin embargo, no es la única carne que se acostumbra consumir, pues el pollo o el chancho también son opciones populares.

Para acompañar, existe una variedad de purés como el de camote y el de manzana. Asimismo, ensaladas como la rusa y la waldorff, que lleva frutas secas.

Si hablamos de dúos, el chocolate y el panetón parecen inseparables en esta época. Y, si de brindar se trata, el champán es la elección más común.