A puertas del verano y ya con la temperatura un poco más alta, deberíamos empezar a revisar nuestra alimentación, sobre todo porque vamos a requerir beber más agua y consumir más frutas y verduras, particularmente porque contienen bastante líquido.
La nutricionista Faviola Jiménez, directora de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición, nos advierte: “Los peruanos comemos muy pocos vegetales, cuando deberíamos consumir frutas y verduras todo el año, y con mayor razón en la época de calor, cuando el organismo necesita más líquidos. La estrategia ‘cinco al día’ que propone la Organización Mundial de la Salud plantea que comamos aproximadamente 400 gramos de frutas y verduras al día, cosa que en verano cobra mayor importancia, dado que necesitamos estar bien hidratados”.
Para su información, las frutas que más agua tienen son la sandía y el melón, veraniegas por excelencia. Pero, además, la naranja, la piña y las uvas tienen bastante líquido y fibra. El plátano es, sin duda, una fruta con menos agua.
Pero las frutas no solo son buenas por la razón mencionada, además nos proporcionan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Por eso, lo ideal sería crearnos en el verano un hábito que podamos mantener el resto del año, pues así estaremos mejor alimentados y, cómo no, será más fácil lograr la ansiada meta de bajar de peso para quienes se lo hayan propuesto.
